Darija Stojanovic 
Halo, sesama pecinta kuliner! Hari ini, saya akan mengajak Anda berkeliling kota-kota kuliner terbaik di dunia! Sebagai seorang pecinta kuliner seumur hidup yang telah mencicipi ratusan hidangan dari puluhan budaya dan kota yang berbeda, saya sangat senang dapat berbagi wawasan saya dengan Anda!
Saya meneliti dan memilih sendiri 17 kota kuliner terbaik berdasarkan benua, termasuk hidangan dan pasar makanan terbaik di setiap kota, dan melengkapinya dengan restoran-restoran terbaik sehingga Anda tahu ke mana harus makan ketika perjalanan membawa Anda ke sana!
Ada banyak hal yang perlu kita bahas, jadi mari kita mulai!
PENTING: Jangan membaca saat perut kosong!
Rekomendasi Cepat untuk Masa Menginap Anda
Tidak bisa membaca seluruh artikel? Berikut adalah 3 kota kuliner terbaik di dunia:
- Tokyo
- Barcelona
- Kota Meksiko
Kota-kota dengan kuliner terbaik di Asia
Saya harus langsung mengatakan bahwa makanan Asia adalah makanan favorit saya di dunia! Setidaknya 5 dari hidangan favorit saya sepanjang masa berasal dari Asia.
Mungkin saya agak bias saat membuat daftar ini, tetapi hei, Asia adalah rumah bagi 60% populasi dunia, jadi wajar jika ada begitu banyak kota dengan kuliner yang luar biasa!
1. Tokyo, Jepang
Konnichiwa, Tokyo! Jika saya harus memilih satu kota untuk disebut sebagai ibu kota kuliner dunia, saya akan memilih Tokyo! Secara teknis, Tokyo dianggap sebagai ibu kota sushi dunia, jadi saya tidak akan terlalu salah!
Kuliner Tokyo sangat menakjubkan karena memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Jalan-jalan di Tokyo dipenuhi aroma menggoda dari warung makan yang menyajikan hidangan kreatif seperti takoyaki (bola-bola gurita), yakitori (sate ayam), panekuk lembut, mochi, dan banyak makanan lezat dengan kombinasi rasa yang tak pernah Anda bayangkan sebelumnya!
Oh, dan para pecinta sushi dapat mengikuti lokakarya kelas master terbaik di dunia atau makan sushi autentik 24/7! Entah bagaimana dengan Anda, tapi saya akan pindah ke Tokyo hanya untuk itu!
Makanan yang wajib dicoba: sushi, ramen, yakitori, tempura, takoyaki, dan monjayaki
Pasar makanan: Ameya-Yokocho (peta), Pasar Luar Tsukiji (peta)
Restoran top:
$$$: Narisawa (peta)
$$: Yakinikutei Rokkasen Shinjuku Nishiguchi 2 (peta)
$: Ichiran Shibuya (peta)
2. Bangkok, Thailand
Ibu kota Thailand ini pastinya memiliki kancah kuliner paling eklektik di Asia Tenggara! Dari restoran rooftop mewah hingga warung makan ramai dengan resep turun-temurun, kelezatan kuliner Bangkok akan mencuri hati Anda sejak hari pertama!
Sebagian besar restoran di Bangkok menggunakan bahan-bahan organik yang bersumber dari lokal, dan semakin banyak koki profesional yang merupakan perempuan!
FAKTA MENARIK: Dalam masakan Thailand, setiap hidangan memiliki setidaknya 2 dari jenis bahan berikut: asin (pasta udang atau saus ikan), asam (jeruk nipis), pedas (lada, cabai), dan manis (buah-buahan, gula aren). Menggabungkan setidaknya 2 jenis bahan ini adalah rahasia untuk mencapai keseimbangan rasa yang sempurna!
Saya pribadi sangat menyukai kombinasi rasa dalam masakan Thailand, seperti kari merah dan santan dengan ayam (hidangan yang disebut gaeng daeng). Jika Anda penggemar rasa asam manis, Anda akan menikmati pengalaman mencicipi makanan di Bangkok!
Makanan yang wajib dicoba: pad thai, tom yam, banana roti, som tam.
Pasar makanan: Pasar Khlong Toei (peta), Pasar Wang Lang (peta), Pasar Malam Chinatown (peta).
Restoran terbaik:
$$$: Sra Bua by Kiin Kiin (peta)
$$: The Sixth (peta)
$: Rongros (peta)
3. Kota Ho Chi Minh, Vietnam
Hanoi mungkin merupakan ibu kota administratif Vietnam, tetapi Ho Chi Minh jelas merupakan ibu kota kuliner!
Sama seperti kota-kota kuliner lainnya dalam daftar ini, Ho Chi Minh adalah perpaduan budaya dan berbagai masakan, dengan pengaruh Prancis, Tiongkok, Kamboja, dan lainnya. Gabungkan perpaduan cita rasa dari berbagai orang yang tinggal di daerah tersebut, dan Anda akan mendapatkan pemandangan kuliner Ho Chi Minh yang memikat!
Yang terbaik dari semuanya, Ho Chi Minh memiliki budaya makanan jalanan yang sangat kuat, jadi Anda akan menemukan pasar makanan jalanan di mana-mana!
Makanan yang wajib dicoba: banh mi, pho, bun bo
Pasar makanan: Pasar Ben Thanh (peta), Pasar Makanan Jalanan Ben Nghe (peta)
Restoran terbaik:
$$$: Restoran Cloud Nine (peta)
$$: Restoran & Bar Soul Ben Thanh (peta)
$: Pho Viet Nam (peta)
4. Istanbul, Turki
Istanbul adalah surga bagi pecinta kuliner begitu Anda tahu ke mana harus mencari makanan! Saya telah bertahun-tahun mengunjungi Istanbul dan makan di restoran-restoran turis, tanpa pernah menyadari bahwa makanan paling lezat bukanlah di jalan-jalan utama (seperti Lapangan Taksim), tetapi di sekitarnya .
Para penggemar daging panggang, makanan laut segar (yang ditangkap oleh nelayan di Jembatan Galata), dan manisan Turki yang lezat seperti baklava akan menikmati waktu yang luar biasa di Istanbul!
Tentu saja, salah satu hal wajib dalam kunjungan otentik ke Istanbul adalah sarapan Turki yang terdiri dari keju, telur, sosis, zaitun, mentimun, tomat, madu, selai, buah-buahan, dan teh Turki. Saya sangat menyukai sarapan Turki di restoran Namli Gurme (peta), jadi saya sangat merekomendasikannya!
Makanan yang wajib dicoba: Sarapan Turki, dolma, wet burger, lahmacun, manti, kunefe.
Pasar makanan: Kadikoy Carsi (peta).
Restoran terbaik:
$$$: 360 Panorama Restaurant (peta)
$$: Gulhane Sark Sofrasi (peta)
$: The Ottomans Kitchen Cafe Restaurant (peta)
5. Mumbai, India
Selama berabad-abad, banyak bangsa berbeda telah menaklukkan tanah India. Sebut saja Portugis, Inggris, Parsi… Meskipun mereka semua hidup di abad yang berbeda, jejak kuliner mereka dapat ditemukan dalam beragam kuliner di Mumbai saat ini.
Sering disebut sebagai surga makanan jalanan, jalanan Mumbai dipenuhi dengan warung makan yang menyajikan hidangan lokal, dan yang terbaik, dengan harga terjangkau!
Selain itu, para koki di Mumbai dikenal karena inovasi kuliner mereka, yang memadukan cita rasa dan gaya tradisional serta modern.
Makanan yang wajib dicoba: vada pav, panipuri, bhelpuri, akuri, pav bhaji
Pasar makanan: Muhammad Ali Road (peta), Pasar Crawford (peta)
Restoran top:
$$$: Tanatan Juhu (peta)
$$: Rama Krishna (peta)
$: Choice Restaurant (peta)
6. Singapura
Anda mungkin sudah paham sekarang: kota-kota terbaik di dunia untuk menikmati kuliner seringkali adalah kota-kota dengan warisan dan budaya yang beragam. Singapura tidak terkecuali.
Karena banyaknya ekspatriat, Singapura memiliki jumlah restoran internasional yang luar biasa, mulai dari Timur Tengah, Italia, Prancis, hingga India, untuk setiap selera dan anggaran!
Tentu saja, Anda juga bisa mencoba hidangan lokal di pasar jalanan dan restoran tradisionalnya. Saya suka pusat jajanan dan pujasera terbuka dengan kios-kios makanan yang menyajikan makanan khas lokal.
Makanan yang wajib dicoba: kepiting cabai, roti bakar kaya, nasi ayam Hainan, sate.
Pasar makanan: Maxwell Food Center (peta), Pasar Tiong Bahru (peta), Pasar & Pusat Makanan Pek Kio (peta).
Restoran terbaik:
$$$: Man Fu Yuan (peta)
$$: Ya Hua Bak Kut Teh (peta)
$: Soi Aroy (peta)
7. Dubai, UEA
Dubai adalah tempat perpaduan berbagai budaya dan kebangsaan yang berbeda, Anda bisa mencoba berbagai makanan selama berminggu-minggu tanpa makan makanan yang sama dua kali.
Anda akan menemukan lebih dari 200 kewarganegaraan yang tinggal di Dubai, dan sebagian besar dari mereka memiliki peran dalam dunia kuliner Dubai!
Kita semua tahu bahwa Dubai adalah destinasi bergengsi yang dipuji karena kemewahannya, tetapi Anda masih dapat menemukan tempat makan kaki lima yang enak (dan murah!) jika itu yang Anda sukai. Jadi saya rasa aman untuk mengatakan bahwa Dubai adalah surga kuliner bagi hampir semua wisatawan!
Jika Anda memutuskan untuk mengunjungi Dubai, kami memiliki artikel khusus tentang 5 area terbaik untuk menginap di kota ini , jadi jangan ragu untuk membacanya!
Makanan yang wajib dicoba: shawarma, luqaimat, knafeh.
Pasar makanan: Last Exit Al Khawaneej (peta), Time Out Market Dubai (peta).
Restoran terbaik:
$$$: Doors Freestyle Grill (peta)
$$: Al Khayma Heritage Restaurant (peta)
$: Mama'esh Business Bay (peta)
Kota-kota dengan kuliner terbaik di Eropa
Benua Lama adalah rumah bagi beberapa kota kuliner terbaik di dunia dengan tradisi kuliner yang berusia ratusan tahun.
8. Roma, Italia
Sebagai salah satu pusat gastronomi Eropa, Roma tidak pernah berhenti membuat saya kagum dengan tawaran makanannya. Kota ini sangat terkenal dengan dunia kulinernya, bahkan kami memiliki artikel khusus tentang restoran terbaik di Roma yang dapat Anda baca di sini !
Kancah kuliner di Roma memiliki sejarah yang panjang, tetapi saat ini Roma tanpa diragukan lagi adalah kiblat bagi para pencinta pasta dan pizza.
Carbonara dan cacio e pepe, dua hidangan pasta paling populer, berasal dari Roma!
Sangat mudah untuk tersesat di antara banyaknya tempat makan pizza dan pasta yang lezat, tetapi jangan lupa untuk mencoba daging panggang renyah yang juga terkenal di Roma!
Makanan yang wajib dicoba: cacio e pepe, carbonara, pizza al taglio, pizza Romana
Pasar makanan: Mercato Trionfale (peta), Testaccio (peta), Eataly (peta), Mercato Centrale (peta)
Restoran top:
$$$: Ristorante Ad Hoc (peta)
$$: Cipasso (peta)
$: Bono Bottega Nostrana (peta)
9. Barcelona, Spanyol
Kuliner Barcelona telah mencuri hati saya sejak kunjungan pertama saya.
Pasar jajanan kaki lima yang semarak dengan aroma yang tak tertahankan dan budaya luar ruangan (Anda akan menemukan semua orang menyeruput kopi atau sangria di bar dan kafe di seluruh Barcelona siang dan malam) adalah beberapa alasan mengapa saya akan selalu dengan senang hati kembali ke Barca.
Barcelona memiliki lebih dari 20 restoran berbintang Michelin, lebih banyak daripada kota Spanyol lainnya!
Mungkin tidak ada tempat yang lebih baik untuk menikmati masakan Mediterania yang lezat dengan bahan-bahan segar, jadi jika Anda menyukai makanan laut, sayuran, dan sup, sebaiknya Anda segera pergi ke Barcelona!
Makanan yang wajib dicoba: paella, tapas, jamón ibérico, crema catalana
Pasar makanan: Mercat de la Boqueria (peta), Mercat de Sant Antoni (peta), Santa Caterina (peta), Ninot (peta)
Restoran top:
$$$: Restoran L'Olivé (peta)
$$: El Nacional (peta)
$: Colom Restaurant (peta)
10. Paris, Prancis
Elegan, berkelas, lezat… Ini adalah kata sifat pertama yang terlintas di benak saya ketika memikirkan masakan Prancis. Sebagai destinasi kuliner mewah terkemuka di dunia, Paris menetapkan standar kualitas makanan yang sangat tinggi.
Makanan sangat melekat dalam budaya Prancis modern, dan Anda dapat belajar banyak tentang seni memasak dari penduduk setempat. Salah satu pelajaran yang saya ingat selama berada di sana adalah kualitas lebih penting daripada kuantitas!
Baik Anda menyukai makanan berat, keju dan anggur, atau hidangan penutup, Paris siap memenuhi selera Anda dengan 118 restoran Michelin (lebih banyak daripada kota lain di dunia)!
Makanan yang wajib dicoba: steak frites, crepes, croissant, escargots
Pasar makanan: Marché Couvert des Enfants Rouges (peta), Food Society Paris (peta)
Restoran top:
$$$: Sphère (peta)
$$: Comptoir de la Gastronomie (peta)
$: Bouillon Pigalle (peta)
11. London, Inggris
Ingat pepatah di Asia bahwa kota-kota dengan warisan budaya campuran adalah kota-kota yang terkenal dengan kulinernya? Nah, London juga termasuk dalam kategori itu!
Dengan banyaknya ekspatriat yang tinggal di London, Anda dapat menemukan restoran dengan hampir semua jenis masakan yang dapat Anda bayangkan di dunia. Semua itu sambil tetap memiliki akses ke banyak pub tradisional yang menyajikan hidangan ikonik ikan dan kentang goreng yang dipadukan dengan bir lokal.
Jika Anda berencana mengunjungi London, lihat artikel kami tentang 11 area terbaik untuk menginap di kota ini!
Makanan yang wajib dicoba: ikan dan kentang goreng, sarapan lengkap ala Inggris, teh dengan scone.
Pasar makanan: Borough Market (peta), Bang Bang Oriental (peta), Seven Dials Market (peta).
Restoran terbaik:
$$$: Hawksmoor Air Street (peta)
$$: Flat Iron Covent Garden (peta)
$: Govinda's Pure Vegetarian Restaurant (peta)
Kota-kota dengan kuliner terbaik di Amerika
Bersiaplah, kita akan menuju ke beberapa ibu kota kuliner paling menarik (dan otentik) di dunia!
12. Kota Meksiko, Meksiko
Saya menghabiskan berjam-jam meneliti dan membaca tentang berbagai pasar dan restoran makanan tradisional di berbagai kota di seluruh dunia, tetapi hanya sedikit yang memiliki pilihan populer sebanyak Kota Meksiko. Saya langsung merasa ingin pergi ke sana!
Selain restoran internasional, saya takjub dengan banyaknya tempat makan tradisional yang memiliki peringkat luar biasa.
Kota Meksiko memiliki budaya makanan jalanan yang sangat kuat, ditambah lagi kota ini perlahan-lahan menjadi ibu kota kuliner mewah dunia dengan semakin banyaknya restoran berbintang Michelin. Jadi, baik Anda bepergian dengan mewah atau hemat, saya yakin kuliner Kota Meksiko akan membuat Anda terpesona!
Makanan yang wajib dicoba: taco al pastor, pozole, chilaquiles, elote, churros
Pasar makanan: Pasar Coyoacan (peta), Mercado Roma (peta), Pasar La Merced (peta)
Restoran top:
$$$: Contramar (peta) atau Ling Ling by Hakkasan (peta)
$$: El Cardenal (peta)
$: Los Callejeros (peta)
13. Kota New York, AS
Saya menyukai kota-kota dengan budaya pasar makanan yang kuat, dan New York memiliki begitu banyak pasar makanan sehingga saya benar-benar mempertimbangkan perjalanan kuliner ke NYC hanya untuk mengunjungi semuanya! Jika Anda ingin berkeliling dunia tetapi kekurangan dana, perjalanan singkat ke pasar makanan NYC akan membantu Anda mewujudkannya melalui kuliner!
Di Kota New York, Anda akan menemukan restoran dari 94 negara berbeda!
Meskipun saya bukan penggemar hidangan klasik Amerika (terlalu kering untuk selera saya), NYC adalah salah satu dari sedikit kota di mana saya akan senang mencoba sandwich dan hot dog! Dan jangan tanya soal restoran cepat saji. Ada begitu banyak restoran cepat saji yang bagus! Meskipun, harganya pasti mahal, seperti restoran-restoran lain di NYC.
Makanan yang wajib dicoba: sandwich pastrami, pizza iris, hot dog, bagel.
Pasar makanan: Chelsea Market (peta), Gotham West Market (peta), Essex Market (peta).
Restoran terbaik:
$$$: Gramercy Tavern (peta)
$$: Ellen's Stardust Diner (peta)
$: Joe's Pizza (peta)
14. Buenos Aires, Argentina
Pengaruh Italia yang kuat berpadu dengan cita rasa tradisional dan semangat yang luar biasa dari penduduknya dalam hal makanan, dijamin akan menghadirkan pengalaman kuliner yang istimewa! Itulah yang dapat Anda harapkan di Buenos Aires.
Buenos Aires adalah surga makanan bagi pecinta daging, dengan barbekyu asado-nya yang semakin populer di seluruh dunia!
Dari parrillas (rumah makan steak tradisional) hingga restoran internasional dan pasar makanan jalanan yang ramai, Buenos Aires dapat membuat setiap pencinta kuliner sibuk (dan kenyang) selama berhari-hari!
Makanan yang wajib dicoba: asado, empanadas, alfajores, mate
Pasar makanan: Mercado del Progreso (peta), San Telmo (peta), Mercat Villa Crespo (peta)
Restoran top:
$$$: Nuestro Secreto (peta)
$$: El Ferroviario Restaurant Parrilla (peta)
$: El Boliche de Nico (peta)
15. Lima, Peru
Masakan Peru merupakan perpaduan cita rasa Jepang, Tiongkok, Afrika, Indonesia, dan tradisional Andes. Beberapa hidangan paling ikonik di negara ini (seperti aji de gallina, sup ayam pedas) merupakan bukti kekayaan pengaruh budaya yang ada di Peru dan ibu kotanya.
Lima juga perlahan-lahan menjadi pusat kuliner dunia, terutama setelah para koki di sana mulai mendapatkan pengakuan dunia karena menambahkan sentuhan modern pada hidangan tradisional Peru.
Mungkin salah satu kejutan terbesar dalam daftar ini (setidaknya bagi saya), pasar dan restoran kelas atas di Lima sangat menarik sehingga Anda pasti ingin mengikuti tur kuliner khusus begitu sampai di sana!
Makanan yang wajib dicoba: ceviche, lomo saltado, ají de gallina
Pasar makanan: Mercado de Surquillo (peta), Mercado Central (peta)
Restoran top:
$$$: Social Restaurant & Bar (peta)
$$: La Mar Cevicheria Peruana (peta)
$: Nuevo Mundo Bar (peta)
Kota-kota dengan kuliner terbaik di Afrika
Afrika mungkin bukan destinasi wisata paling populer, tetapi jelas memiliki keanekaragaman kuliner yang luar biasa.
Dua kota kuliner terbaik di benua ini menawarkan makanan yang sangat berbeda, dan saya sangat senang memperkenalkan keduanya!
16. Johannesburg, Afrika Selatan
Johannesburg (atau Joburg, sebutan warga setempat) telah muncul sebagai ibu kota kuliner Afrika Selatan berkat kancah restorannya yang berkembang pesat. Di sini, Anda akan menemukan perpaduan berbagai masakan dunia seperti Portugis, Melayu, Tionghoa, dan India.
Entah Anda menyukai santapan mewah, tempat makan kekinian, atau pasar petani, Johannesburg memiliki banyak hal untuk ditawarkan! Tetapi yang benar-benar menonjol dari kancah kuliner Joburg adalah restoran steak dan restoran makanan laut.
FAKTA MENARIK: Afrika Selatan memiliki destinasi kuliner wajib dikunjungi lainnya, yaitu Franschhoek! Banyak warga Afrika Selatan menganggap kota ini sebagai ibu kota gastronomi negara, jadi pastikan untuk menambahkannya ke rencana perjalanan Anda dan lihat bagaimana perbandingannya dengan Johannesburg!
Makanan yang wajib dicoba: boerewors, bobotie, biltong, melktert, koeksisters
Pasar makanan: Fourways Farmers' Market (peta)
Restoran top:
$$$: Marble Restaurant (peta)
$$: Mikes Heritage House (peta)
$: Cafe 28 (peta)
17. Marrakech, Maroko
Jika Anda penggemar kombinasi rempah-rempah yang menarik, daging yang dimasak perlahan dan disajikan dalam pot tanah liat, serta couscous, Marrakech adalah destinasi yang wajib dikunjungi! Dengan pengaruh Persia, Mediterania, dan Afrika Barat, Marrakech menawarkan perpaduan rasa dan bahan-bahan yang sangat unik.
Pertama kali saya mencoba masakan Maroko di sebuah restoran di Paris dan saya langsung jatuh cinta! Dagingnya sangat empuk, dan hidangan penutupnya sangat lezat dan selalu disajikan dengan teh mint. Saya merasa seluruh pengalaman bersantap itu sangat menenangkan!
CATATAN: Jika perjalanan Anda menuju Maroko, pastikan untuk mampir ke kota Fez. Marrakech memiliki kancah kuliner terbesar di negara ini, tetapi Fez jelas memiliki tempat makan tradisional yang paling otentik!
Makanan yang wajib dicoba: tajine, couscous, harira, teh mint, buah-buahan kering
Pasar makanan: Souk Semmarine (peta)
Restoran top:
$$$: L'Ô à la Bouche (peta)
$$: Al Fassia (peta)
$: Café Babouche Medina (peta)
Mulailah merencanakan kunjungan Anda ke kota-kota kuliner terbaik.
Perjalanan virtual kita menyusuri kota-kota kuliner terbaik di dunia telah berakhir. Sekarang, saatnya mengambil langkah-langkah nyata dan mulai merencanakan petualangan kuliner terbaik Anda!
Saya senang bisa membantu Anda memilih destinasi berikutnya dan bahkan lebih bersemangat untuk membantu Anda merencanakan perjalanan Anda lebih lanjut! Anda akan menemukan banyak panduan bermanfaat untuk sebagian besar kota yang saya bahas di blog kami ; cukup ketik destinasi Anda untuk akses mudah ke hotel terbaik, aktivitas, area, dan banyak lagi!
Tapi sebelum kamu pergi, beri tahu aku, kota kuliner mana yang paling ingin kamu kunjungi? Apakah kamu lebih tertarik dengan makanan jalanan atau restoran mewah? Bagikan pendapatmu di kolom komentar di bawah! Aku tak sabar untuk membacanya!
Bersulang,
Darija
Simpan untuk nanti!
Simpan untuk nanti!
