Yulia Saf 
Setelah berada di Sri Lanka selama 3 minggu, saya mendaki – semua – yang bisa saya daki . Selain itu, tentu saja saya tidak melewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai macam makanan tradisionalnya! Dan saya beri tahu Anda – masakan Sri Lanka sangat dipengaruhi oleh masa kolonialnya dan kedekatannya dengan India.
Jika Anda berencana pergi ke Sri Lanka, atau hanya ingin tahu seperti apa makanan di sana, postingan ini akan bermanfaat bagi Anda!
Saya telah memilih beberapa makanan wajib yang harus Anda cicipi saat berada di pulau Ceylon!
Semoga kamu sudah makan, karena banyak gambar makanan lezat akan membanjiri layar kamu...
Oke, ayo kita mulai! 🙂
MAKAN
Mari kita mulai dari hidangan-hidangan yang paling terkenal:
Roti
Roti sangat populer di mana-mana di Sri Lanka. Sebenarnya, Anda akan menemukan banyak variasi roti (juga dieja sebagai "rotti" atau "roty") di seluruh Asia Tenggara. Roti di Sri Lanka adalah roti pipih yang terbuat dari tepung terigu. Roti bisa polos (gambar kiri) atau bisa berisi berbagai macam isian (gambar kanan) seperti roti telur atau roti ayam. Lezat!
Kottu roti
Saya sangat menyukai yang satu ini! Kottu (Kothu) pada dasarnya adalah roti yang disobek-sobek dengan sayuran, daging, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya dimakan untuk makan malam dan bisa berupa vegetarian, serta dapat ditemukan di seluruh pulau.
Saat memesannya, pastikan Anda duduk di dekat juru masak agar Anda dapat melihat dan mendengar bagaimana cara pembuatannya. Roti ini dimasak di atas lembaran besi panas dan setiap juru masak memiliki cara uniknya sendiri dalam merobek roti. Seluruh prosesnya cukup berisik dan para juru masak seolah menciptakan musik mereka sendiri yang sangat khas pada saat yang bersamaan. Patut dilihat!
Nasi dan kari
Sebelum pergi ke Sri Lanka, aku bahkan tidak pernah membayangkan betapa banyaknya jenis kari di sana!
Saya pribadi tidak suka makanan pedas, tetapi beberapa variasi kari di sini sungguh luar biasa!
Yang tidak boleh Anda lewatkan adalah mengikuti kelas memasak ! Kelas ini sering kali diselenggarakan oleh hotel, dan seringkali gratis (Anda akan dikenakan biaya untuk makan malam, tetapi tidak untuk pelajaran).
Saya pernah mengikuti salah satu kelas tersebut dan harus saya akui, itu adalah salah satu hal paling menarik yang pernah saya lakukan di Sri Lanka! Ini bukan hanya untuk pecinta kuliner; siapa pun bisa menikmatinya. Selama kelas, Anda dapat melihat proses pembuatan kari dan kelas ini interaktif, Anda mendapatkan pengalaman langsung!
Makanan pendek
Jika Anda pergi ke Sri Lanka, Anda sama sekali tidak punya alasan untuk tidak mencoba makanan jalanan yang dijual di kios-kios makanan!
Yang satu ini di foto di bawah harganya hanya 10 LKR (kurang dari 10 sen) per buah. Tapi umumnya semuanya sangat murah, paling banyak 50 rupee per buah. Tanyakan isinya – biasanya sayuran tumbuk, telur, ikan, semuanya dengan bumbu tentunya. Favorit pribadi saya adalah samosa (yang berbentuk segitiga goreng di gambar) yang awalnya merupakan camilan India, tetapi juga sangat populer di Sri Lanka.
Salah satu hal keren tentang orang-orang ini adalah meskipun mereka tidak benar-benar mendaur ulang di Sri Lanka, mereka tetap menemukan cara untuk menggunakan kembali kertas! Lihatlah, saya sangat menghargai itu!
pengumpan tali
String hopper adalah sejenis mi yang dipilin yang terbuat dari tepung beras (putih atau merah). Hidangan ini juga disajikan dengan berbagai jenis kari dan dimakan untuk sarapan dan makan malam.
Makanan laut
Anda bisa (dan sebaiknya!) mencoba makanan laut yang benar-benar enak! Anda bisa menemukannya di mana saja di dekat daerah pantai di Sri Lanka.
Terdapat banyak pedagang yang menjual ikan segar hasil tangkapan langsung di pantai. Yang paling populer adalah udang macan, ikan kakap merah, kepiting, lobster, dan lain sebagainya.
Anda bisa membelinya dan membawa ikan tersebut ke restoran atau memesannya seperti biasa. Harganya sekitar 2000 LKR (12€ (15$)) untuk satu ekor ikan utuh. Lezat!
Omong-omong, perlu diingat bahwa semua restoran, bahkan yang paling sederhana sekalipun, akan mengenakan biaya layanan wajib sebesar 10% .
MINUM
Berada di Sri Lanka dan tidak mencoba teh Ceylon asli akan sangat disayangkan. Lakukan itu sambil menikmati pemandangan perkebunan teh dan rasakan diri Anda seperti berada di zaman kolonial dulu.
Sri Lanka tidak memiliki banyak minuman beralkohol tradisional. Satu-satunya yang saya tahu adalah Arrack – terbuat dari bunga kelapa setelah proses distilasi yang panjang dan diberi rasa, rempah-rempah, atau dicampur dengan herba. Minuman ini cukup kuat (tetapi kurang dari 40%) dan dapat diminum dengan Coca-Cola. Jika kualitasnya bagus, maka tidak akan menyebabkan sakit kepala keesokan paginya.
Rasanya akan menjadi kesalahan jika tidak menyebutkan bir lokal Sri Lanka – namanya Lion dan sebenarnya rasanya tidak buruk! 😛
| 💰 Harga restoran: | Sedang |
| 🍽️ Makan malam untuk 2 orang: | $10-15 |
| 💵 Memberi tip: | 10% |
| 🥟 Makanan tradisional: | Roti, Kottu |
| 🦞 Makanan yang wajib dicoba: | Udang macan, ikan kakap merah, kepiting, lobster |
| 🍻 Bir lokal terbaik: | Singa |
| ☕ Minuman panas terbaik: | Teh Ceylon |
Kesimpulan:
Masakan Sri Lanka mirip dengan masakan India (wilayah Kerala) dan Tamil. Makanan goreng pedas sangat umum. Roti dan kottu roti adalah hidangan yang paling terkenal. Berbagai jenis makanan ringan juga tersedia di mana-mana.
PS Bagi orang yang pilih-pilih seperti saya, masakan Sri Lanka bisa agak terlalu pedas. Bahkan jika Anda bilang "Tidak pedas", tetap saja akan terasa sedikit pedas. Tapi itu bagian dari pengalaman otentik dan saya sangat menikmatinya!
Selamat menikmati hidangan Anda!
Apakah Anda覺得 artikel ini menarik? Tekan tombol "Suka" di jejaring sosial pilihan Anda!
Jika Anda memiliki pertanyaan mengenai harga/jenis makanan atau informasi lainnya, silakan tinggalkan komentar, saya siap membantu!
Yulia
Simpan untuk nanti!
