Yulia Saf 
Hai para pecinta anggur dan pemandangan romantis! Postingan ini tentang kegiatan favorit saya di Chili. Anggur, kilang anggur, kebun anggur:).
Bukan rahasia lagi bahwa Chili terkenal dengan anggurnya yang luar biasa. Warga Chili memiliki "carmenere" – sejenis anggur yang awalnya tumbuh di Prancis, tetapi sekarang telah punah di sana dan baru-baru ini ditemukan kembali secara tidak sengaja di Chili.
Sebagai negara yang membentang dari utara ke selatan, Chili memiliki beragam kondisi cuaca yang unik dan khas.
Chile adalah segalanya, mulai dari gurun terkering di dunia – Gurun Atacama di Utara hingga gletser di Selatan.
Wilayah penghasil anggur ini terletak tepat di tengah negara, di mana kondisi cuacanya sangat ideal untuk budidaya anggur. Letaknya sedikit di sebelah selatan Santiago, ibu kota, yaitu:
Jika Anda pernah berpikir apa yang harus dilakukan di Chili, jawaban utamanya adalah "Kunjungi perkebunan anggur!". 🙂
Industri anggur Chili sudah mapan, tetapi yang mungkin belum Anda ketahui adalah bahwa industri ini berkembang sangat pesat dan menghasilkan anggur berkualitas tinggi yang sudah mendekati para pembuat anggur tradisional dunia (Prancis, Italia, Spanyol, dll.).
Para ahli anggur Chili akan tetap berpendapat bahwa mereka sudah memproduksi anggur yang lebih baik daripada di Eropa, sementara orang Eropa tidak akan pernah mengakuinya. Dan kita, para pencinta anggur, hanya akan menikmati persaingan mereka.
Ya, para produsen anggur, tolong, berusahalah sebaik mungkin untuk membuat anggur yang lebih baik setiap tahunnya dan biarkan kami, para amatir, mencicipi dan mengapresiasinya! 😉
Ada banyak tur anggur di Chili, tetapi saya akan memberi tahu Anda tentang 2 tur yang sangat saya sukai dan sangat saya rekomendasikan untuk Anda coba:
1. Mencicipi anggur di Viña Estampa
Saya memutuskan untuk mengunjungi beberapa perkebunan anggur di wilayah yang disebut lembah Colchagua. Saya masih sering kembali ke sana dalam mimpi saya! Saya memilih Santa Cruz sebagai markas saya, karena ada banyak perkebunan anggur di sekitarnya.
Perhentian pertama, yang terletak di dekat kota Santa Cruz yang indah, Estampa adalah kilang anggur unik yang berfokus pada teknik modern dalam menciptakan anggur kelas dunia.
Tidak diragukan lagi, anggur Estampa telah meraih banyak penghargaan dan pujian!
Anda dapat langsung melihat perbedaannya dari gaya geometris kontemporer bangunan tersebut dan botol anggur raksasa yang menyambut Anda tepat di depan pintu masuk.
Familia González-Ortiz (pemiliknya) memiliki lebih dari 400 hektar kebun anggur di berbagai lokasi di jantung lembah Colchagua. Meskipun kilang anggur direnovasi pada tahun 2001, merek itu sendiri sudah ada setidaknya selama 200 tahun.
Menurut standar Chili, Estampa adalah kilang anggur yang cukup kecil, hanya memproduksi "sekitar" 2 juta liter anggur per tahun. Mereka menyebutnya kilang anggur butik 🙂
Bagi para pengunjung tempat ini, tersedia tur dan sesi mencicipi anggur. Konsultan kami, Felipe, menyambut kami dengan senyum lebar dan dia benar-benar berpengetahuan luas dan sabar. Dia tidak hanya menjelaskan seluruh prosedur produksi anggur di kilang anggur dari awal hingga akhir, tetapi dia juga menunjukkan kepada kami berbagai jenis daun anggur.
Sekarang aku tahu cara membedakan Cabernet dari Malbec hanya dengan melihat daunnya! Kamu juga bisa?! 😉
Keuntungan mengikuti tur anggur di Estampa adalah tur tersebut hampir selalu bersifat privat, sehingga Anda akan memiliki seluruh area perkebunan anggur untuk diri sendiri. Anda akan mendapatkan pengalaman unik yang dipersonalisasi karena tur akan dilakukan sesuai keinginan dan minat Anda.
Saya memilih tur saat matahari terbenam, dan itu pilihan yang tepat karena cuacanya tidak terlalu panas dan pencahayaannya sangat sempurna untuk foto-foto!
Jika Anda lebih suka sekadar mencicipi anggur tanpa mengikuti tur, Anda juga bisa melakukannya. Mereka memiliki restoran yang indah dengan pemandangan kebun anggur. Jangan lupa juga memesan piring keju dan daging olahan, milik saya sangat luar biasa!
Kunjungi situs web mereka untuk informasi lebih lanjut tentang berbagai jenis tur yang mereka tawarkan.
Cara menuju ke sana: Saya menyewa sepeda di Santa Cruz, dan itu adalah perjalanan yang sangat indah. Anda juga bisa pergi dengan mobil, karena tidak ada transportasi umum ke tempat tersebut. Berikut petunjuk arahnya .
Oh, dan jangan lupa beli anggur merah dari Chili? Mungkin botol kecil seperti ini?
2. Pabrik Anggur Casa Silva di San Fernando, Chili
Sejujurnya, saat menulis postingan ini, saya ragu apakah saya harus memberi tahu Anda tentang tempat ini.
Mengapa? Sisi kekanak-kanakan dan egois dalam diriku ingin menyimpan tempat ini hanya untuk diriku sendiri.
Hotel butik menawan yang dikelilingi oleh kebun anggur yang tak berujung? Ya, saya mau pesan! Wow! Saya tidak menyangka akan semenawan ini!
Casa Silva adalah hotel aristokrat terpencil yang terletak di pedesaan Chili yang klasik. Awalnya, tempat ini merupakan rumah keluarga Silva, jadi Anda bisa membayangkan, detail tempat ini dirancang dengan cermat untuk membawa Anda kembali ke masa lalu sambil tetap menyediakan semua fasilitas modern!
Salah satu anggota keluarga dengan teliti mendekorasi hotel ini sendiri, dan harus saya akui, dia melakukan pekerjaan yang luar biasa! Hotel ini memiliki aula yang ditata dengan selera tinggi, 2 ruang tamu tempat Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang budaya anggur atau sekadar duduk di depan perapian di sofa yang nyaman. Tunggu, Anda belum melihat kamar Anda, masih ada yang lebih baik lagi!
Ketujuh kamar itu unik, kamar saya memiliki pemandangan kolam renang. Ranjangnya bergaya klasik dan terpisah.
“Mengapa?” – tanyaku
“Ini adalah hotel peristirahatan, kami ingin para tamu kami benar-benar bersantai di Casa Silva,” – kedipan mata Mariángel dari meja resepsionis ke arah saya.
Dan saya berhasil! 🙂
Sebotol anggur Casa Silva (tentu saja!) sudah menunggu saya di atas meja. Ruangan itu nyaman, saya merasa seperti seorang bangsawan Chili yang tinggal di sebuah rumah mewah abad ke -19 !
Kamar mandi juga didesain dengan gaya klasik yang menawan dan memiliki semua yang saya butuhkan. Selain itu, ukurannya hampir sama besar dengan kamar tidur – yang memang sudah berukuran luas.
Bagi setiap tamu hotel, wisata kebun anggur dan mencicipi anggur tentu saja sudah termasuk. Jadi saya menjadwalkan penjelajahan lingkungan sekitar dengan pemandu pribadi saya.
Familia Silva tidak hanya sangat mahir dalam menanam anggur yang luar biasa, tetapi mereka juga menyelenggarakan kejuaraan polo. Terdapat lapangan polo yang dapat Anda temukan di tengah-tengah kebun anggur.
Saya diperlihatkan bagian dalam gudang anggur, yang tertua di lembah Colchagua, dan koleksi mobil antik tepat di aula.
Saya diberitahu bahwa pernikahan bisa diadakan di sini. Betapa indahnya jika pernikahan bisa diadakan di tempat yang begitu romantis?
Acara mencicipi anggur itu sangat menyenangkan, saya bisa mencoba semua jenis anggur yang kami bicarakan selama tur, bahkan yang paling mahal (120 dolar per botol).
Dalam keadaan sedikit mabuk dan bahagia, saya mengambil sepeda (gratis untuk para tamu) dan bersepeda mengelilingi kebun anggur yang menakjubkan itu.
Itulah bagian terbaik dari kunjungan saya! Saya berada di sana pada akhir Februari, yang hampir merupakan waktu panen. Anggur berlimpah dan siap dipanen. Saya memiliki tempat ini hanya untuk diri saya sendiri.
Melihat kebun anggur saat matahari terbenam, berkeliling dengan sepeda dan menyaksikan matahari perlahan tenggelam di balik pegunungan tinggi, berhenti dari waktu ke waktu untuk mengambil foto – sebuah mimpi yang menjadi kenyataan bagiku!
Pagi berikutnya saya bisa mencoba semua hidangan organik yang baru dipanggang untuk sarapan dan rasanya sangat lezat! Saya hanya menginap di Casa Silva selama 2 hari, tetapi saya masih teringat akan kelezatan sarapan mereka!
Jika Anda ingin menyelami dunia anggur yang luar biasa di salah satu tempat paling romantis di Bumi, kunjungi Casa Silva, Anda tidak akan menyesal! Lihat situs web interaktif mereka untuk inspirasi lebih lanjut!
Cara menuju Casa Silva: hanya 2 jam berkendara dari Santiago de Chile, atau dengan taksi dari San Fernando jika Anda menggunakan bus atau kereta api.
Kesimpulan:
Chile mungkin memiliki begitu banyak hal menakjubkan, seperti Gurun Atacama atau Torres Del Paine di Patagonia , tetapi karena saya seorang pencinta anggur sejati, saya pergi ke Chile terutama untuk mengunjungi perkebunan anggurnya. Dan saya tidak kecewa!
Di sini saya mendeskripsikan 2 kilang anggur terbaik di Chili yang pernah saya kunjungi, apa yang saya sukai, dan apa yang mereka produksi.
Sebagai bonus, saya juga menyertakan deskripsi tempat yang saya anggap sebagai tempat paling romantis di Bumi!
Perusahaan ini dimiliki oleh sebuah keluarga yang memiliki semangat tinggi dalam memproduksi anggur berkualitas dan telah menekuni bidang ini selama 5 generasi.
Saya harap Anda akan menikmati anggur Chili sama seperti saya!
Saya selalu ingin membahasnya lebih lanjut, jadi jika Anda memiliki pertanyaan, tinggalkan komentar dan saya akan segera menjawabnya!
Yulia
Simpan untuk nanti:
Simpan untuk nanti:
